Orientação Gastrite

 Orientação Gastrite

Preferir

– Suco de clorofila: 1x/dia em jejum

Triturar 1 maço de couve (de preferência orgânica) + 1 maço de agrião + 1 xícara de hortelã com água, coar e congelar em cubos de gelo.
Para o suco: Adicionar suco de laranja ou suco da preferência com 1 cubinho de couve concentrada.

– Arroz, pão torrado, biscoito e macarrão integrais;

– Leguminosas: feijão preto, mulatinho e manteiga;

– Peito de frango, carne bovina magra (coxão-duro e patinho) subdivididas (desfiadas, picadas, moídas) em preparações do tipo ensopados ou assados;

– Salmão, cavala, atum, sardinha, anchova (ômega-3= antiinflamatório);

– Ovos cozidos ou pochê três vezes/semana;

– Sopas de hortaliças bem cozidas, com pouca gordura;

– Hortaliças: abóbora, aipim, cenoura, abobrinha, beterraba, batata, inhame, tomate sem pele;

– Frutas: banana, maçã, pêra, pêssego, damasco (ricas em hemicelulose e com baixo teor de ácidos    orgânicos); se não apresentar desconforto gástrico: abacaxi, laranja, limão e maracujá;

– Chá de camomila, erva-doce, erva-cidreira, melissa;

– Gengibre (reduz náusea, cicatrizante e antiinflamatório);

– Alimentos ricos em vit. E (antioxidante): óleo de gérmen de trigo, gérmen de trigo, amêndoa, avelã, abacate;

– Óleos vegetais não aquecidos (evitar os refogados): azeite de oliva extra-virgem: fonte de antioxidantes;

– Mastigar bem os alimentos;

– Fracionar as refeições em três ou quatro vezes ao dia.

  Evitar

– Alimentos protéicos em excesso;

– Doces concentrados: goiabada, doce de leite, cocada;

– Frituras e alimentos/preparações gordurosas;

– Bebidas gasosas e alcoólicas: refrigerante, água gasosa, cerveja;

– Café, chá preto, chá mate, guaraná natural, chocolate;

– Leite e derivados em excesso;

– Mostarda, pimenta-do-reino, noz-moscada, páprica, cravo-da-índia;

– Cubos concentrados de carne/galinha/bacon/legumes e alimentos ricos em purinas: vísceras, levedo de cerveja, sopas prontas, carne suína, peru, pato;

– Líquidos em excesso durante as refeições;

– Alimentos excessivamente gelados ou quentes;

– Períodos de jejum ou excesso de alimentação.

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Um abraço

Nutricionista Dra Tatiana Pimentel.

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